Poleć znajomym

Barszcz ukraiński

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Składniki

  • 300 g mięsa wołowego (np. szponder, antrykot)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • 2 liście kapusty
  • 1 cebula
  • 3 buraki
  • 3 ziemniaki
  • puszka fasoli białej (400g)
  • puszka pomidorów (400g)
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1/2 cytryny lub 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • sos worcester, cukier do smaku

Sposób przygotowania

  1. Buraki zawijam w folię, wkładam do piekarnika 180C i piekę 1 - 1,5 godziny.

  2. Mięso zalewam 2,5 litra zimnej wody, dodaję podpaloną na palniku cebulę, ziele, liść laurowy. Doprowadzam do wrzenia na małym ogniu, zdejmuję szumy, gotuję ok 1 godziny, następnie dodaję marchew, pietruszkę, selera, pora. Gotuję na małym ogniu wywar, aż mięso będzie prawie miękkie. Wyjmuję wszystkie warzywa, poza marchwią .Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, kapustę i buraki - gotuję kolejne 20 minut, dodaję puszkę krojonych pomidorów i fasolę. Całość zakwaszam sokiem z cytryny, dodaję posiekany czosnek, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i sosem worcester. Gotuję jeszcze ok. 20 minut. Podaję z kleksem kwaśnej śmietany.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.