Poleć znajomym

Ceviche

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

ceviche - marynowana świeża rybka. Pyszna w sałatkach, zdrowa, dietetyczna :-) Surowa ryba marynowana w cytrusach, kolendrze i oliwie chilli. Do tego - co się nawinie, byle by było kolorowo.

Składniki

  • 30 dag filetów dorsza atlantyckiego
  • 1 cytryna
  • 1 limonka
  • 1 pomarańcz
  • 1 różowy grapefruit
  • pęczek kolendry
  • sól, pieprz, oliwa chilli
  • 1 cykoria
  • kilka garści szpinaku baby
  • rzodkiewki
  • awokado
  • cebula czerwona

Sposób przygotowania

  1. Do ceviche tak naprawdę nadaje się każda morska ryba o zwartym miąższu - może to być również łosoś, dorsz bałtycki. Jest jeden warunek - ryba musi być baaardzo świeża!

  2. Rybę kroimy na 3 cm kawałki.

  3. Polewamy sokiem z cytyny, limonki, 1/2 pomarańczy i 1/2 grapefruita, dodajemy sól, pieprz, oliwę i posiekaną kolendrę - wstawiamy do lodówki i marynujemy, aż ryba będzie całkowicie biała (ok. 6 godzin - można zostawić na noc).

  4. Następnie odsączamy rybę, dodajemy ją do posiekanej cykorii, szpinaku, dodajemy kawałki rzodkiewki, pomarańczy, awokado i grapefruita, piórka cebuli. Całość dekorujemy kolendrą i polewamy oliwą.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.