Poleć znajomym

Chutney śliwkowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Jak co roku o tej porze węgierki całkowicie zdominowały moją kuchnię. Dziś pyszny sos do mięs, wędlin, a przede wszystkim serów. Bardzo polecam!

Składniki

  • 2 kg śliwek (u mnie koniecznie węgierek!)
  • 500 g czerwonej cebuli
  • 200 g rodzynek
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru (ok. 5 cm)
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • 0,5 szklanki octu winnego balsamicznego
  • 150g miodu
  • 4 łyżeczki nasion czarnej gorczycy
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka chilli

Sposób przygotowania

  1. Śliwki wypestkowujemy, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do rondla z grubym dnem. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, poszatkowany czosnek, imbir oraz pozostałe składniki. Całość smażymy na małym ogniu, często mieszając, aż sos zrobi się gęsty (ma mieć konsystencję powideł).

  2. Sos przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy (gorące słoiki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 130C na ok. 25 minut, wyjmujemy i stawiamy do góry dnem, aż całkowicie wystygną). Pycha!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.