Poleć znajomym

Ciasteczka imbirowo-czekoladowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Składniki

  • 120 g kropelek czekoladowych (może być zwykła gorzka czekolada drobno pokrojona),
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 i 1/4 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków,
  • 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżka kakao,
  • 115 g masła,
  • 70 g kandyzowanego imbiru (drobno pokrojonego),
  • 1/2 szklanki ciemnego brązowego cukru,
  • 150 g melasy (1/2 szklanki),
  • 1 łyżeczka sody + 1 i 1/2 łyżeczki wrzącej wody,
  • 1/4 szklanki cukru.

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać razem mąkę, mielony imbir, cynamon, goździki, gałkę oraz kakao.

  2. Masło ucierać z cukrem (robotem około 4 minut na 4 biegu). Dodać melasę, a następnie imbir w kawałkach. Sodę rozpuścić we wrzącej wodzie.Do masy maślano – imbirowej wsypać połowę mieszanki mączno – przyprawowej, wymieszać, dodać sodę, resztę mąki, a na koniec czekoladowe kropelki.

  3. Z ciasta uformować placek o grubości 1 – 2 cm, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2h.

  4. Ze schłodzonego ciasta formować kulki o średnicy około 3 cm. Ponownie schłodzić (około 20 minut w lodówce). Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C.Kulki obtaczać w białym cukrze, a następnie układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 2 cm. Piec około 10-12 minut, aż lekko popękają. Studzić na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.