Poleć znajomym

Cienka zupka z makaronem soba, limonką i pieprzem syczuańskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

O zgrozo! Zieleń kwitnie na bazarach, a nam przyszło pożywiać się leczniczym rosołkiem... Postanowiłam go jednak nieco zazielenić - dodałam sok z limonki, pęczek kolendry i pieprz suczuański. Zupę podałam z kawałkami piersi kurczaka i japońskim gryczanym makaronem soba. Wyszło bardzo smacznie. Polecam!

Składniki

  • 2 litry wody
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/4 selera
  • por
  • kilka gałązek natki pietruszki, świeżego tymianku
  • liść laurowy
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 pierś kurczaka
  • 2 wiązki makaronu soba
  • sok z 1 limonki
  • pieprz syczuański
  • sól
  • pęczek kolendry

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę kroimy bardzo drobno, dodajemy przyprawy w saszetce i całość zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu ok 40 minut. Pod koniec gotowania odrobinę solimy, wrzucamy pierś kurczaka i parzymy go w bulionie ok. 20-25 minut.

  2. Doprawiamy zupę sokiem z limonki, solą i pieprzem syczuańskim.

  3. Jednocześnie w dużej ilości wody gotujemy makaron soba.

  4. Zupę podajemy z kawałkami kurczaka, makaronem, posypaną natką kolendry.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.