Poleć znajomym

Czerwone curry z kurczakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Czerwone curry po tajsku. Ostre, słodkie, kwaśne... Pyszne! Czerwone curry czyli obiad w 30 minut.

Składniki

  • 1/2 kg piersi z kurczaka
  • 1 spora cebula
  • 2cm imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 400 ml krojonych pomidorów
  • 1 czerwona papryka
  • 3 łyżki sosu rybnego (nie wąchać!)
  • 1.5 łyżki ciemnego cukru
  • 1 łyżka oleju
  • 1 limonka
  • pęczek dymki
  • pęczek kolendry
  • 1 papryczka chilli

Sposób przygotowania

  1. Na patelni podgrzewamy olej, dodajemy pastę curry, smażymy 3 minuty, żeby wydobyć zapach. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, posiekany czosnek i imbir i smażymy kolejne 3 minuty. Dorzucamy pokrojoną w piórka paprykę, zalewamy całość mlekiem kokosowym, dodajemy posiekane pomidory i doprowadzamy całość do wrzenia. Gdy sos jest już gorący dodajemy pokrojonego w 2 cm kawałki kurczaka i zagotowujemy. Doprawiamy sosem rybnym, dodajemy cukier i wyciskamy sos z limonki. Całość gotujemy ok. 15 minut, pod koniec dodajemy połowę pęczka kolendry oraz posiekaną dymkę.

  2. Potrawę posypujemy pozostałą świeżą kolendrą, posiekaną papryczką chilli i podajemy z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym.Nic dodać, nic ująć.

  3. Mlask, mlask.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.