Poleć znajomym

Firsta mexicana 2! - chicken fajita & guacamole

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

...czyli ciąg dalszy obżarstwa na meksykańską nutę. W roli głównej pierś kurczaka marynowana w kolendrze i soku z limonki. Dodatki: grilowane warzywa, guacamole, salsa, kwaśna śmietana. Nic dodać nic ująć.

Sposób przygotowania

  1. # Fajita z piersi kurczaka

  2. 5 placków tortilla

  3. 2 średniej wielkości piersi z kurczaka

  4. 1 papryka czerwona

  5. 1 papryka żółta

  6. 1 średnia cebula biała

  7. 2 limonki

  8. 2 łyżeczki mielonego kuminu

  9. 1 pęczek świeżej kolendry

  10. 1-2 łyzeczki chilli

  11. 100 ml oliwy

  12. sól

  13. Piersi kurczaka kroimy wzdłuż na pół (tak, aby powstały nam 4 cienkie filety), paprykę siekamy w spore kawałki, cebulę kroimy w piórka.

  14. Wyciskamy sok z limonek, dodajemy skórkę startą z jednej z nich, posiekaną kolendrę, kumin, chili, sól i oliwę. Składmiki marynaty mieszamy i zalewamy nią kurczaka wraz z posiekanymi warzywami.

  15. Odstawiamy na min. 2 godziny, żeby mięso przeszło aromatem.

  16. Następnie rozgrzewamy mocno patelnię grillową (lub nawet zwykłą patelnię z grubym dnem), wrzucamy mięso wraz z warzywami i smażymi ok. 2 minut z każdej strony. Gdy mięso i warzywa będą juz ładnie podrumienione - przykrywamy patelnię, wyłączamy ogień i zostawiamy by mięso odpoczęło na ok. 3 minuty.

  17. Zdejmujemy z patelni mięso, kroimy na ukośne kawałki i nakładamy na tortillę wraz z warzywami.

  18. Do środka placka dodajemy guacamole, zawijamy i podajemy z salsą i kwaśną śmietaną.

  19. # Guacamole

  20. 2 szt. awokado (koniecznie dojrzałe)

  21. 1 papryczka chilli

  22. 1/2 dużej białej cebuli

  23. 2 ząbki czosnku

  24. sok z 1 limonki

  25. sól

  26. natka kolendry

  27. Cebulę, czosnek i chilli siekamy bardzo drobno, dodajemy zgniecione widelcem awokado i sok z limonki. Całość doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny. Posypujemy kolendrą. Pychota!

  28. sól

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.