Poleć znajomym

Jajka pieczone ze szparagami i szynką szwarzwaldzką

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Danie z cyklu: pyszne, lekkie i łatwe do przyrządzenia. Idealne na brak czasu i wszechogarniający upał. Świetna propozycja na letni lunch lub kolację. Pamiętajmy o tym, że szparagi muszą być świeże i młode. Przed użyciem moczę je ok. 10 minut w zimnej wodzie, po czym odłamuję zdrewniałe końcówki.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • (porcja dla 1 osoby)
  • -
  • 2 jajka
  • 6 - 8 szparagów
  • 3-4 plasterki szynki szwarzwaldzkiej (parmeńskiej)
  • 2 -3 łyżki śmietanki 30%
  • 1 łyżka oliwy
  • sól morska gruboziarnista
  • świeżo mielony pieprz
  • kilka gałązek estragonu
  • szczypta chilli

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzewam do 170C.

  2. Sprawione szparagi nacieram oliwą, solą (ostrożnie, bo szynka jest słona) i pieprzem. Co drugi zawijam w plaster szynki.

  3. Układam w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Podpiekam 10 minut. po tym czasie wyjmuję z piekarnika, wbijam jajka posypuję posiekanym estragonem, zalewam śmietanką i podpiekam jeszcze kolejne 10-15 minut.

  4. *Szparagi możemy podać dodatkowo z sosem zrobionym z odłamanych końcówek. W tym celu siekamy końcówki i szalotkę, podsmażamy na maśle ok. 5 minut, następnie zalewamy wodą i dusimy do miękkości. Całość miksujemy blenderem, przecieramy przez sito i doprawiamy odrobiną cytryny, soli, cukru i pieprzu.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lowinskamalgorzata 26 lipca 2016, 12:41

    dobre to jest