Kruche ciasteczka pomarańczowo - czekoladowe
Są naprawdę pyszne i szybkie do zrobienia. Również dosyć prędko ulatniają się z pudełka, więc podejrzewam, że do świąt pozostanie po nich jedynie wspomnienie...
60 min
30 min
Składniki
- 150g masła
- 100g cukru
- szczypta soli
- 2 żółtka
- otarta skórka z 1 pomarańczy
- 50g gorzkiej czekolady
- 25g kandyzowanej skórki pomarańczowej (przepis na skórke w tym roku ukradłam od lo)*
- 250g mąki
Sposób przygotowania
Masło utrzeć w misie, dodać cukier, sól i żółtka i ucierać do białości. Następnie dodać otartą skórkę,
drobno posiekaną czekoladę i kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Z ciasta uformować kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 10 minut. Piekarnik nagrzać do 180°. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 7 mm i wycinać kształty. Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem i piec ok. 11 minut.
Pycha!
* i jeszcze przepis na skórkę pomarańczową lo
Skórka pomarańczowa
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
skórki 2-3 pomarańczy
sok z połowy cytryny
Pomarańcze myjemy w ciepłej wodzie szorując skórki szczoteczką. Obieramy skórki z pomarańczy. Zalewamy je wodą i pozostawiamy do namoczenia przez około 24 godziny. W tym czasie 3-4 razy zmieniamy wodę. Z namoczonych skórek odcinamy część albedo (białej, wewnętrznej części skórki). Pozbawiamy w ten sposób skórkę części goryczy. Skórki kroimy na cienkie paski lub w drobną kosteczkę. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy skórki. Gotujemy całość na najmniejszym ogniu przez 1-1,5 godziny. Gotowe skórki są szkliste, a syrop powinien odparować do 1/4 pierwotnej objętości. Dodajemy sok z połowy cytryny, mieszamy i przelewamy całość do wyparzonych słoików.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Czekoladowe ciasteczka truflowe
-
tort czekoladowy z likierem pomarańczowym
-
Kruche ciasteczka z cukrem
-
KRUCHE WYTRAWNE CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
-
Tort czekoladowo - pomarańczowy
-
Ser zapiekany w cieście
-
Sznycle z indyka z migdałami
-
Mazurek pomarańczowo-czekoladowy
-
Ciasteczka karmelowo czekoladowe
-
Afrykańskie fistaszkowe kruche ciasteczka z dodatkiem mąki z kaszy jaglanej
-
Cupcakes czekoladowo-pomarańczowe
-
Ciasteczka kruche
Zaloguj się aby dodać recenzję