Poleć znajomym

Kurczak w pięciu smakach

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Co zrobić jak w lodówce zalega nam nadmar warzyw? CHIŃSZCZYZNĘ! Troszkę trzeba się nasiekać, ale jest to naprawdę fajny sposób na sobotni obiad ;-)

Składniki

  • (porcja dla 4 osób)
  • 1 pierś kurczaka - ok 500g
  • marynata:
  • 100ml oliwy
  • 100ml sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu (z górką)
  • 3 ząbki siekanego czosnku
  • 1 łyżka siekanego imbiru (bardzo polecam świeży do tego dania)
  • 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków (kolendra, goździki, curry, gałka muszkatołowa, cynamon, ziele angielskie - to moja mieszanka)
  • odrobina soli
  • surowe warzywa, ok 500 - 700g
  • dodatkowo ok. 100 ml sosu sojowego,
  • sól, chilli do smaku
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. Składniki marynaty wymieszać. Pokroić mięso na cienkie paski, zalać marynatą i odstawić na min 1 godzinę do lodówki.

  2. Pokroić w paski warzywa, jakie mamy (nie muszą to być wcale pędy bambusa, grzyby mun itp.) - u mnie były to: 2 nieduże marchewki, pietruszka, por, 1/2 cukinii, papryka czerwona, odrobina grzybów mun, dymka, seler naciowy (4 gałązki), odrobina cykorii (tzw przegląd tygodnia).

  3. Mięso wyjąć z lodówki, odsączyć na sicie, wrzucić na gorącą patelnię i przesmażyć bardzo szybko na dużym ogniu (do zrumienienia).

  4. Na drugiej patelni podsmażyć warzywa (ok. 5-10 minut). Wrzucać zaczynając od najtwardszych.

  5. Dodać podsmażone mięso i pozostały sos. Podlać sosem sojowym, jeżeli konieczne dosmaczyć chilli i solą.

  6. Oprószyć mąką siemniaczaną i poddusić na dużym ogniu, często mieszając max 10-15 minut.

  7. Podawać z gotowanym ryżem lub makaronem ryżowym.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Alan (Gość) 13 października 2011, 11:33

    Skąd nagle się wzięła marynata? W składnikach jej nie ma. Z czego jest ta marynata?

  2. Karolina (Gość) 7 listopada 2012, 18:23

    Marynata wymiata (nawet sie zrymowało :P ), ja polecam to danie z grzybami mun i makaronem ryżowym. Pycha!

  3. Milka54 20 lutego 2013, 18:36

    Gdzie jest smak kwaśny, sama przyprawa 5 smaków to chyba za mało? Dodałabym trochę octu.