Kurczak z warzywami

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Macie ochotę na soczyste, aromatyczne mięso? Z garnkiem rzymskim to naprawdę nic trudnego! Dziś cały obiad w jednym naczyniu. Zdrowo, szybko, smacznie, bez brudzenia sterty garów :-) I do tego dietetycznie!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kurczak ok. 1,5 kg
  • 5 ząbków czosnku
  • garść świeżego tymianku
  • garść świeżego oregano
  • 1 papryka
  • 1 bakłażan (lub cukinia)
  • 6 sporych ziemniaków
  • 5 pieczarek
  • 1 cebula
  • 200 ml bulionu drobiowego
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Garnek rzymski moczymy 20 minut w zimnej wodzie.

  2. Kurczaka sprawiamy, dzielimy na niezbyt duże kawałki i nacieramy czosnkiem, pieprzem, solą i ziołami (żeby było całkiem dietetycznie - możemy zdjąć skórę)

  3. Warzywa kroimy na spore kawałki. Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy na oliwie.

  4. W garnku układamy najpierw ziemniaki, następnie pozostałe warzywa. Na wierzch układamy kawałki kurczaka. Całość zalewamy bulionem, przykrywamy i wstawiamy do zimnego piekarnika.

  5. Temperaturę nastawiamy na 170C i pieczemy nasze danie ok.2 godzin.

  6. Pod koniec pieczenia możemy zdjąć pokrywkę i zrumienić kurczaka z wierzchu (przez ok. 15 minut).

  7. Zjadamy obiad i idziemy podziwiać kwitnące magnolie.

  8. Smacznego!