Poleć znajomym

Makaron soba ze szpinakiem i sosem z sera gorgonzola

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

...To danie robi się prawie samo. I to w 15 minut. Jego podstawą jest makaron, szpinak i ser gorgonzola. W dzisiejszej jego wariacji wystąpił japoński makaron gryczany soba oraz dodatkowo wędzone tofu, mleko kokosowe i zielona pasta curry. Taki transkontynentalny miks:-)

Składniki

  • (porcja dla 3-4 osób)
  • 300 g makaronu soba (lub zwykłego)
  • 4 małe szalotki (lub 1 zwykła cebula)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 300 g szpinaku (użyłam mrozonych, nierozdrobnionych liści)
  • 100 ml śmietany lub mleka (użyłam mleka kokosowego)
  • 100 g sera gorgonzola (lub innego miękkiego pleśniowego)
  • 2 łyżeczki zielonej pasty curry (opcjonalnie)
  • 100 g wędzonego tofu (można zamiast użyć piersi kurczaka, lub nie dodać wcale)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Cebulkę i tofu pokroiłam w kostkę, podsmażyłam na oliwie, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i mrożony szpinak. Podlałam mlekiem, i gotowałam pod przykryciem ok. 10 minut (jeżeli będziemy używali szpinaku świeżego - czas gotowania nie powinien przekroczyć 5 minut), następnie dodałam pastę curry, oraz wkruszyłam ser. Doprawiłam solą i pieprzem i podgrzewałam jeszcze ok. 2 minut, aż ser się rozpuścił.

  2. Makaron ugotowałam zgodnie z instrukcją, odsączyłam i podałam z sosem.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.