Poleć znajomym

Przednie bułki pszenne - Crusty Hard Rolls

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Pyszne bułeczki, które pasują do wszystkiego. I do tego cudownie prezentują się na stole. Przepis pochodzi ze zbiorów Tatter.

Składniki

  • 780g mąki (np. wloskiej 00) *
  • 500g letniej wody
  • 15g świeżych drożdży
  • 1 lyżka cukru
  • 2 lyżeczki soli

Sposób przygotowania

  1. Zaczyn przygotowałam z 260 gramów maki, letniej wody, cukru i drożdży. Wszystko wymieszałam w misce i zostawiłam w cieple na 15 minut.

  2. Do zaczynu dodałam resztę maki i sól i wyrobiłam elastyczne ciasto. Zostawiłam na 1 godzinę, znów zagniotłam krótko i ponownie zostawiłam do fermentacji na godzinę.

  3. Gotowe ciasto podzieliłam na 20 części, zawinęłam w lekkie kule i pod przykryciem zostawiłam na 15 minut. Następnie z każdej kuli ukształtowałam owalne bułeczki. Ułożyłam je na naoliwionej blasze i pozwoliłam im wyrastać przez 30 minut. Piec rozgrzałam do 220C. Przed włożeniem do pieca, bułki smarowałam jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypałam makiem. Nacięłam wzdłuż i wsunęłam do pieca. Piekłam 25 min. Wystudziłam na kratce.Smacznego!

  4. * dałam mąkę550

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. aga (Gość) 14 października 2011, 22:39

    czy ktos juz robił te bułki?