Poleć znajomym

Rosół z bażanta

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

...dziś zapraszam na rosół z uszkami (patrz: Uszka z mięsem z bażanta). Rosół najprzedniejszy wśród rosołów - z BAŻANTA.

Składniki

  • 1 sprawiony bażant
  • 2,5 l wody
  • 3 średnie marchewki
  • 2 średnie pietruszki
  • 1/2 średniego selera
  • 1 mały por
  • 1 cebula (przekrojona i przypalona na ogniu)
  • 2 liscie laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • garść liści lubczyku
  • sól, pieprz świeżo mielony
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Bażanta dzielimy na części, płuczemy, wkładamy do zimnej wody wraz z liściem laurowym, zielem i cebulą. Bardzo powoli doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy szumy i wkładamy obraną, przekrojoną wzdłuż włoszczyznę i liście lubczyku. Gotujemy na małym ogniu ok 2-3 godziny (garnek powinien być odkryty, rosół powinien tylko "mrugać"). Pod koniec gotowania przyprawiamy solą i pieprzem, przecedzamy. Podajemy z ulubionymi dodatkami, posypany natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.