Poleć znajomym

Schab duszony z jabłkami i suszoną żurawiną

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Stanęłam przed dylematem co podać na rodzinny obiad drugiego dnia Świąt. Chciałam w jakiś posób wykorzystać suszoną żurawinę, którą nabyłam specjalnie na tę okazję. Postanowiłam przećwiczyć schab. Wyszło bardzo smacznie.

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 1 duża cebula
  • 3 duże jabłka szara reneta
  • 3 garście suszonej żurawiny
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1/2 szklanki wody
  • cukier,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek

Sposób przygotowania

  1. Schab pokroić na kawałki 1 cm, lekko ubic tłuczkiem z obu stron, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką.

  2. Rozpuścić masło z dodatkiem oleju, jak będzie gorące - układać schab i podsmażyć do zrumienienia.Przełożyć do brytfanny. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę (do lekkiego zrumienienia). Przełożyć do mięsa, podlać wodą, dusić 10 minut. po tym czasie dodać obrane, pokrojone w plasterki jabłka i żurawinę. Dusić kolejne 20 minut aż jabłka zmiękną i zamienią się w sos. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i jeżeli to konieczne cukrem.

  3. Podawać z ziemniakami pure.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.