Poleć znajomym

Zupa z dyni na mleku (zacierkowa)

Jak zbierać punkty?

Autor: (4550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Dzisiejszy przepis to dynia w wersji bardzo łagodnej, słodkiej. Taka zupełnie inna zupa. Moje dzieci za nią przepadają. Przepis jest stary jak świat, odkurzyłam go za sprawą książki Andrzeja Fedoruka pt. "Kuchnia podlaska".

Składniki

  • (przepis z moimi modyfikacjami)
  • 1 1/4 l mleka
  • 1 kg dyni
  • 1-2 łyżki cukru
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
  • 1 łyżeczka garam masali
  • sól
  • zacierka:
  • 10 dag mąki
  • 1 jajo
  • trochę mąki do podsypywania

Sposób przygotowania

  1. Dynię opłukać, wydrążyć, pokroić w kostkę. Skropić oliwą, posolić i upiec na blasze w temp 170C do miękkości, ok. 20 minut (można to zrobić poprzedniego dnia) i zmiksować.

  2. Z mąki i jaja zrobić ciasto, usiekać drobno, podsypując mąką (można oczywiście użyć gotowych klusek zacierkowych). Zagotować mleko, na wrzące wrzucać zacierkę i ugotować. Połączyć ze zmiksowaną dynią, mieszając silnie, aby mleko się nie zważyło. Doprawić solą, cukrem i olejkiem migdałowym

  3. Posypać uprażonymi migdałami.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.